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      怎樣貯藏花生
      2016-11-30 15:34  來源:花生交易網  前往:花生論壇

      花生應帶殼貯藏,但若貯藏不當往往因高溫、潮濕而引起發熱、霉變、浸油酸敗,喪失生活力等,特別是產生黃曲霉后,既不適合留種,也不宜食用。要想貯藏好花生,必須了解花生貯藏特征和貯藏技術。

      貯藏特征

      花生的安全貯藏含水量應小于9%,當含水量大于10%、溫度大于17℃時便會發霉?;ㄉ屎胸S富的蛋白質,因而干燥緩慢且易受凍。

      貯藏技術

      適時收獲,及時晾曬?;ㄉm宜收獲的標志是:上部葉片呈黃綠色,下部葉片脫落,莖蔓上布滿黑色條斑;莢果網紋清晰,果仁飽滿并具有該品種色澤。收獲后,將花生植株倒放2天-3天,曬干后摘果,接著再曬幾天,使其充分干燥冷卻后入倉。

      入倉時要嚴格控制水分和溫度。無論是散裝、圍裝和袋裝,花生水分含量都要降到9%以下,溫度控制在17℃以下,這樣不會發霉。

      花生入庫初期,呼吸強度大,散發熱量和水分多,要注意通風,以排濕降溫,否則會造成悶倉、悶垛,嚴重影響質量。

      留種的花生莢果最好用麻袋裝,并預先剔除破損粒和秕粒。堆垛要稍低一些,并定期進行檢查。如果是散裝的,最好在種子表面蓋一層粗席,再在席上蓋一層麻袋片,這樣既可隔熱防潮,又可防止花生種子因踩踏而受損傷。另外,花生一般不宜用隔年種子。


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